Cea mai mare grădiniță din Târgu Secuiesc a fost inaugurată vineri, în prezența a sute de oameni – părinți, autorități, colaboratori. Și, mai ales, o mulțime de copii. Grădinița cu program prelungit „Manócska” a beneficiat de lucrări ample de modernizare, mare parte realizate cu fonduri europene și cu sprijinul Primăriei Târgu Secuiesc. Echipa a vrut să arate transformarea spațiilor și cât de frumos e acum totul pentru cei mai mici membri ai comunității. Au organizat un scurt moment artistic și apoi toată lumea a participat la jocuri cu micuții, au cântat, au dat drumul la baloane și au servit fructe.
O echipă mare
Cei 180 de copii sunt împărțiți în 10 grupe și există o mică „armată” de adulți care se ocupă de ei. Au 21 de cadre didactice calificate, 9 îngrijitoare, au medic, asistente, logoped. Și le mai au și pe doamnele de la bucătărie. Adică Ibolya Csomós și Zsófia Farkas.
Reguli stricte
Meniul copiilor nu este creat după placul sau gustul cuiva. Este stabilit de medic și urmat „la literă” de Ibolya și Zsófia. Este afișat pe peretele bucătăriei, cu detalii privind gramajele și caloriile.
Cei mici nu mănâncă prăjeli, făinoase în exces, zahăr sau orice aliment care poate dăuna sănătății. Nici semipreparate, nici mezeluri procesate. Meniul se axează pe multe fructe și legume proaspete.
Am întrebat-o pe Ibolya dacă nu sunt mofturoși copiii… „Mai sunt. Dar să știți că se obișnuiesc. Dacă prima dată nu prea le place ceva, încet-încet, se obișnuiesc”.
Ibolya și Zsófia „bucătăresc” singure. Nu au ajutoare, cum am putea crede. Ele pregătesc mesele. Ele toacă zarvat, pun la fiert, la copt, ele spală și vasele. (Au mașini de spălat vase, dar oalele mari nu încap acolo…) Și fac asta zi de zi. Nu se plâng, sunt mereu cu zâmbetul pe buze. Cum altfel, când ai în jur 180 de copii, unul mai scump ca altul? Cel mai probabil, energia pozitivă pe care o transmit copiii se „lipește” și de ele.
Modernizarea grădiniței a ajuns, desigur, și în bucătărie. Deși ar fi loc și de un pic mai bine. Nu au încă hote, de exemplu. Dar să sperăm că se va ocupa primăria de asta.
Ce mănâncă „piticii”?
Am aruncat o privire pe meniul săptămânal afișat în bucătărie. Și arată fain și gustos.
De exemplu, într-o zi au la micul dejun ceai cu miere și lămâie și pâine integrală cu pate de ficat și ardei capia. Sau cașcaval si castravete. Sau pate de pește. În altă zi, lapte cu croissant. La prânz nu lipsesc supele. De roșii cu cușcuș, de mazăre, de legume cu piept de pui. O dată pe săptămână au și o ciorbiță. Ca felul doi micuții mănâncă curcan și pui cu diverse garnituri și salate. Inclusiv de sfeclă roșie. Un mediu variat și plin de vitamine.
Obiceiuri bune
Grădinița are un sistem foarte „european” de a a funcționa. În sensul că deșeurile se colectează selectiv. Resturile de la bucătărie se adună în mici containere și sunt duse la compostat. Nu se aruncă nimic. În curtea din spate au o mică grădină cu plante și legume, astfel încât copiii să știe de mici ce înseamnă să utilizezi pământul și să îți cultivi și îngrijești propriile legume. Și să continue să facă asta și când cresc. De exemplu, primăvara cumpără arpagic și semințe de diverse legume, pe care educatoarele le plantează cu copiii. Le udă, le curăță de buruieni. Și apoi le culeg, le spală și le mănâncă. Ce satisfacție pe ei! Au o mulțime de „unelte” cu care lucrează, toate în miniatură. De altfel, toată clădirea pare desprinsă din povestea lui Gulliver în țara piticilor.
Au și o alee senzorială în curte, cu diverse materiale naturale.
Revenind la Ibolya și Zsófia, trebuie să spunem că lucrează la grădiniță de 25, respectiv de 20 de ani. O perioadă foarte lungă, în care au gătit un șir nesfârșit de mâncăruri pentru generații întregi. Și mai au de gătit și de acum încolo.
