Brutăria Diószegi inaugurează sâmbătă noua fabrică de pâine din Sfântu Gheorghe alături de comunitate. Au pregătit un program complex, cu spectacole, concursuri și foc de artificii la final. Este cea mai mare investiție privată din oraș, noul sediu fiind ridicat de la zero pe o suprafață de 3.000 de metri pătrați. Proiectul prevede, pe lângă brutărie, și o cofetărie, dar și o zonă de testare – experimentare pentru copii. După cum a declarat pentru covasna45.ro László Diószegi, zona de cofetărie va fi la etaj și va fi gata în două luni.
Un brand local devenit național
Brandul Diószegi este sinonim, în Covasna, cu pâinea și, ceva mai nou, cu fotbalul. Un brand respectat și iubit de cei din zonă și numai. Există magazine cu produsele lor și în București, și la Brașov și Oradea. În 27 de ani, afacerea cu pâine a crescut constant, ajungând la o cifră de afaceri ce a depășit 10 milioane euro în 2022 și peste 200 de angajați.
László Diószegi a preluat afacerea în 2002, de la părinții săi.
„La început, nu credeam că voi ajunge aici. În 2002, când am preluat eu integral afacerea, aveam un cuptor de panificație, trei angajați și o singură mașină cu care livram produsele. Însă, încet, am început să ne dezvoltăm.
În anul 2008 am început să construim a doua brutărie, ceea ce astăzi deja numim „brutăria veche“, cu o suprafață de circa 1800 de metri pătrați. Pentru că lumea nu stă pe loc, acum doi sau trei ani ne-am decis că este necesar să evoluăm și noi și să construim o brutărie nouă și modernă. Îi putem spune chiar o fabrică de pâine, pentru că are 3800 de metri pătrați! Cu ocazia acestei dezvoltări sperăm să putem ajunge cu produsele noastre și în zone unde nu am fost prezenți până acum”, spune patronul într-un interviu acordat portalului artaalba.ro.
Utilaje nou-nouțe
Noua fabrică va funcționa la o capacitate mult mai mare decât cea veche, iar echipamentele sunt abia scoase din țiplă. Multe dintre ele au fost livrate de firma Nova Pan, importator și distribuitor de utilaje pentru panificație și patiserie.
„Orice investiție nouă în Sfântu-Gheorghe este benefică pentru noi toți. Și sper că întreg orașul va fi mândru de ceea ce vom reuși noi să facem aici în următorii ani. Ne dorim să diversificăm și produsele de patiserie și cele de panificație, să facem produse deosebite pentru a oferi atât locuitorilor din Sfântu-Gheorghe, cât și clienților din întreaga țară produse proaspete, tradiționale”, spune Diószegi.
Fotbal și pâine
În acest moment, este singurul finanțator din Liga I care deține o brutărie. Pe vremuri, mai era și George Copos, care avea Ana Pan și finanța echipa Rapid. Puțini știu că László Diószegi iubea fotbalul de copil, de la 7 ani.
„Vă mărturisesc sincer că sunt îndrăgostit și de fotbal și de pâine. Îmi este greu să aleg între cele două. Brutăria o fac și din pasiune, dar și pentru bunăstarea oamenilor. Fotbalul este de fapt un hobby. Nimeni nu câștigă din fotbal… Poate câștigă într-un an, atunci când vinde un jucător bun, dar, per total, fotbalul trebuie să-l iubești ca să fii patron de echipă de fotbal. Iar eu, încă de la 7-8 ani sunt un împătimit al fotbalului.
Puncte comune nu prea au. Dar sincer vă spun, de când am intrat în Prima Ligă cu echipa, fotbalul este pe primul loc. Cred că 90% din activitatea mea zilnică este dedicată fotbalului, pentru brutărie alocând doar 10%. Dar soția își dedică timpul și pasiunea brutăriei și atunci atât echipa de fotbal, cât și brutăria sunt gestionate cum trebuie.
Mă bucură, de asemenea, și numeroasele trofee câștigate la consursurile de panificație. Din păcate, în ultimii ani, am neglijat acest aspect și nu am mai participat la competiții. Dar vorbeam cu colegii că a sosit timpul să revenim și noi în concursurile care se desfășoară le Târgurile de Panificație. Provocările sunt mult mai mari acum, dar cu noua brutărie vom avea capacitatea de a avea produse net superioare celor de până acum. Glumind puțin: dacă am câștigat cu brutăria veche de trei ori trofeul de „Cea mai bună pâine din România“, cu brutăria nouă ce vom câștiga oare?
Dacă ați fi nevoit să alegeți între brutărie și fotbal, cine ar ieși câștigător?
Aș construi o brutărie în care să încapă un teren de fotbal la mijloc! În mijloc să se joace fotbal și pe margini să se coacă pâine.
Atunci chiar că am fi unici în lume: spectatorii ar putea să se delecteze și cu meciul de Prima Ligă și cu mirosul de pâine proaspăt coaptă.
Nu aș renunța la nimic. Sunt foarte mulțumit atâta timp cât pot să spun că dezvoltând o afacere în domeniul panificației l-am făcut mândru pe tatăl meu, maestru brutar, care nu a putut să își desfășoare activitatea pe măsura talentului pe care îl avea datorită regimului în care nu aveai voie să deții o brutărie personală. Sunt a treia generație de brutari care culege roadele tradiției și meșteșugului din familie, dar și realizează ceva ieșit din comun, mai mult decât generațiile anterioare.
Aduci bucurie cu ambele activități. Pot spune că la brutărie am 15 mii de fani ai produselor Dioszegi, dar la fotbal avem aproape de 50 de mii. Este o mare diferență. Cu brutăria dăruiești bucurie de moment, atunci când savurezi un produs de panificație sau patiserie proaspăt, cald. Dar la fotbal, dacă câștigă echipa, suporterii sunt bucuroși o săptămână!”
Iată programul zilei de sâmbătă, 11 mai:
✨ Inaugurarea noii brutării ✨
📆 Data: sâmbătă, 11 mai
⏰ Ora: 15:00 – 22:00
🏭 Locul: Str. Constructorilor, Nr. 12 (vis-a-vis de brutăria veche)
Îi așteptăm cu drag pe cei care sunt interesați de deschiderea noii brutării Diószegi pe 11 mai, de la ora 15:00. 🤩
Avem o serie fantastică de programe pentru cei mici și cei mari: meșteșuguri, concursuri, concerte (Mobilmánia și Compact), spectacole de dans popular (Kincskeresők și Százlábú) și artificii.
🍞 Copiii și adulții vor fi introduși în misterele coacerii pâinii și vor avea ocazia să învețe și să încerce diferitele etape. Vă așteptăm și la cortul Kreakids, unde puteți crea diferite obiecte.
Program:
▶️ Scenă
15:00 – Spectacolul grupului de dans popular Kincskeresők
15:30 – Concurs de îndemânare (în fața scenei)
16:15 – Spectacolul grupului de dans popular Százlábú
16:45 – Concurs de îndemânare (în fața scenei)
17:30 – Concurs de rezistență: a ține pâinea cât mai mult timp
18:00 – Spectacol de modă
18:15 – Festivitate de premiere
19:00 – Concert Compact
20:30 – Concert Mobilmánia
22:00 – Focuri de artificii
▶️ Activități
15:00 – Confecționare de sacoșă
16:00 – Activitate de coacere a pâinii
16:30 – Activitate de cusut șorț.
Sursa: biopan.ro, artaalba.ro, novapan.ro, osksepsi.ro
