Comisia Europeană a aprobat azi înregistrarea ca Indicație Geografică Protejată (IGP) a produsului „Brânza frământată de Teaca” din județul Bistrița-Năsăud. Este făcută din lapte de vacă crud, nepasteurizat, care este coagulat, fermentat, maturat, sărat şi ambalat într-o băşică de porc.
Produsul „Brânză frământată de Teaca” este cunoscut din vechime, una dintre dovezi fiind prezența acestuia în celebrul târg de la Teaca. Atestarea târgului din Teaca este menționată și în Monografia în limba germană scrisă de Ilse Schliesleder- Fronius.
Istoria transmisă prin declarații ale bătrânilor satului și a satelor din vecinătate certifică existența brânzei frământate de Teaca în decursul timpului.
Experiența îndelungată în producerea brânzei frământate de Teaca, cu practici neschimbate de-a lungul mai multor generații, a creat o conexiune strânsă între produs, denumirea acestuia și aria geografică delimitată, consolidând în percepția consumatorului asocierea dintre nume pe de o parte, și gust, savoare, suculență, pe de altă parte.
Cererea de înregistrare în vederea dobândirii protecției IGP pentru denumirea ”Brânză frământată de Teaca” a fost înaintată Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) de către grupul aplicant Asociația Brânzarilor din Bistrița-Năsăud.
Este cel de-al 18-lea produs românesc ce beneficiază de protecție europeană.
Celelalte sunt:
- Magiun de prune de Topoloveni
- Salam de Sibiu
- Novac afumat din Țara Bârsei
- Scrumbie afumată de Dunăre
- Telemea de Sibiu
- Cârnați de Pleșcoi
- Cașcaval de Săveni
- Salata cu icre de știucă de Tulcea
- Telemea de Ibănești
- Salată tradițională cu icre de crap
- Plăcintă dobrogeană
- Pită de Pecica
- Salinate de Turda
- Sardeluță marinată fabricată potrivit tradiției din România
- Cârnați din topor din Vâlcea
- Batog de Sturion
- Babic de Buzău.
